Confiture de type tartinade


Nos confitures* sont fraîches et cuites uniquement avec des produits frais, un petit chaudron à la fois. Moins sucrée que celles de grand-mère, elles respectent tout de même l'authenticité d'autrefois, une cuisine saine, simple et sans artifice.  Ça se voit, ça se goûte et c'est tigidou!

100% NATURELLE

Nous utilisons un sucre blond de canne issu de culture certifiée biologique, du citron fraîchement pressé et des fruits choisis, mûris à point, selon les variétés de saison.  AUCUN AGENT DE CONSERVATION, AUCUN PECTINE AJOUTÉE.

FRUITS D'ORIGINE CERTIFIÉE ÎLE D'ORLÉANS

Le terroir du côté sud de l'île d'Orléans est béni pour la culture de petits fruits.  Baigné de soleil, drainé naturellement par un sol travaillé depuis 500 ans, asséché par les vents du fleuve maritime, les fermes des villages de Saint-Laurent et de Saint-Jean sont le paradis du confiturier.

CONSERVATION

90 jours tablette / 6 mois en cave à vin ou frigo
Nos confitures suivent presque la recette de grand-maman. Nous avons diminué beaucoup le sucre qu'elle mettait dans l'temps mais ça va tenir un bon bout de temps.

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